Якість меду найчастіше визначають за таким показником як вміст води, який повинен бути в межах 15-20%. Якщо води більше, то такий продукт не буде довго зберігатися, він може «забродити».
Для визначення вмісту води у меді використовують рефрактометр.
Інструкція використання:
Рефрактометр і мед, який досліджують повинні мати температуру приблизно 20°С. Під час проведення дослідження інструмент потрібно тримати горизонтально.
Перед відбиранням проби мед в ємкості необхідно перемішати, інакше результати будуть неправильними. Не можна наносити мед гострим предметом на призму, оскільки її можна пошкодити. Щоб провести дослідження, підніміть прозору кришечку і покладіть пробу меду так, щоб повністю покрити поверхню скляної призми. Після нанесення меду і опустіть кришечку. Наведіть прилад горизонтально на світло (лампи або денне світло) і відрегулюйте окуляр так, щоб фокус був на шкалі. Значення можна прочитати на шкалі, де лінія межі темної і світлої частин.
Важливо ретельно очистити призму та кришечку теплою водою після використання . Якщо на інструменті залишиться мед , він може його пошкодити.
Калібрування рефрактометра:
Одну краплю олії для діоптричного коригування (входить в комплект) потрібно розмістити на блискучій стороні маленької призми. Потім підніміть кришку рефрактометра і поставте призму на рефрактометр. У цей момент ви помітите опорну лінію (Brix 78,8%), при необхідності ви можете зробити додаткове регулювання за допомогою регулятора.
УВАГА! Зазвичай не потрібно проводити калібрування.
Потрібно пам’ятати, що рефрактометр це оптичний прилад, тому потрібно уникати:
Вміст вологи, як правило, повинен бути не більше 20%
Рефрактометр має три шкали вимірювань:
Купити рефрактометр можна в магазині BackCountry, зробивши замовлення на сайті. Ціна рефрактометра Вас приємно здивує. Замовлення можна забрати самостійно в магазині поблизу Львова або замовити доставку по Україні.
Інформація представлена для ознайомлення. Зовнішній вигляд та характеристики товару можуть відрізнятись від вказаних тут.
Немає питань про даний товар, станьте першим і задайте своє питання.
2
